番薯營養價值高 平民界抗癌天王過去番薯被視為貧窮家庭才吃的食物，沒想到時隔多年後，番薯大翻身，成為健康飲食首選，許多料理都開始以抗癌效用良好的番薯作為食材，連便利商店都提供現烤番薯。根據日本國立癌症預防研究所的報告指出，在比較40種各類蔬果的抗癌效果後，熟地瓜的萃取物排名第1，生地瓜排名第2，而黃色地瓜所含的營養素又更勝紅地瓜。公仔箱論壇4 ~9 g/ N& @6 |# Z% S3 R1 p
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維持血管彈性、酸鹼平衡
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$ [3 w; r4 w5 b' R H( N4 C, stvb now,tvbnow,bttvb番薯屬鹼性食物，含有高纖維，除了可以促進消化之外，也可中和人體內所累積過多的酸，而番薯中的膠原及粘液多醣類物質，在預防動脈硬化及保持血管彈性上有很好的助益，還能防止肝、腎中結締組織萎縮，以及預防結締組織疾病發生。www3.tvboxnow.com5 @* c6 m' ?8 i& x- `
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抗癌效果佳' c! [$ w" R! c4 G8 T( F
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5 n- S' g4 y- a0 N- e( mwww3.tvboxnow.com番薯經蒸煮後，內部的澱粉質會發生變化，比生食多出40％左右的膳食纖維，具有預防便祕及大腸癌的作用。此外還有健脾益氣、解毒清熱，以及增強人體免疫功能，當中所含的胡蘿蔔素和賴氨酸也具有抗癌作用。番薯的澱粉含量高，在消化過程中也可產生對癌症具抑制作用的脂肪酸，在體內起解毒作用。tvb now,tvbnow,bttvb8 C$ M& b& ]. d0 ^4 B* Z
1 f1 G* M' z5 u8 H, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L! p( S8 y1 b7 O1 _2 ?, q
高纖維低熱量tvb now,tvbnow,bttvb& H; _+ R1 [9 t7 W( ]7 L* e
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$ z/ T' ~1 x" \% M! N' k0 h9 q公仔箱論壇地瓜不僅吃了有飽足感，且含有大量寡糖可滋養腸道益菌、抑制壞菌。再加上高纖維可以促進消化，減少腸癌的風險，其中的含類雌激素（phytoestrogen）、脫氫表雄酮（DHEA），可降低荷爾蒙相關癌症的發生。集各種好處於一身，也難怪地瓜成為人人愛的平民健康美食。 |
發表於 2012-12-5 01:53 AM
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