( `8 g1 a) \$ ^$ ^0 @6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（6人用）：tvb now,tvbnow,bttvb$ j1 E1 w2 o+ ?8 n) @# `' Y
1.伊麵.....2個（大）tvb now,tvbnow,bttvb) t! E' Q6 \4 A7 r3 M
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
l* X a4 `! ~) N# w4 j公仔箱論壇3.意大利乾牛肝菌.....20克
/ r/ Z* K$ Z9 x9 \& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜頭.....6粒(拍扁)
' A D# o: C% s5.乾蔥.....3粒(切粒)
8 ^" ~" }5 y! R" G) G6.橄欖油.....1.5湯匙公仔箱論壇& t9 O/ v% [7 S& A* _
7.紹酒.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; q7 t. J/ \9 I7 {* ?0 e- X/ I# J0 {
5 @2 T( b4 ?( w' \- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' X* k+ F+ s/ W' D) `
煮伊麵材料：
* X9 |7 ?7 M: \1 J: ~5 h. E0 gtvb now,tvbnow,bttvb1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
7 ^6 R4 F( k2 X! [& |5 l* otvb now,tvbnow,bttvb2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f4 z" k: T. {" b. ?
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯www3.tvboxnow.com; @4 Y# g0 N$ I8 Y3 r, o- @* {( ?
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙& \! A" A9 W3 q- t4 C0 j: R/ x
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
" J L2 A; h6 r! m* P+ t6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙www3.tvboxnow.com! Z4 I# y+ W) h
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: \ t; S; Q9 l+ y8 h- Dwww3.tvboxnow.com做法：. |1 A4 ]2 o2 I0 \
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。9 H8 I7 }5 s! P9 f6 t' Q
; w! {. ]' S3 K! E5 v公仔箱論壇2.伊麵放入筲箕瀝水。
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: l' Y4 \1 I; C0 p# q8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
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/ D. @) w3 c6 ]9 t1 w4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。tvb now,tvbnow,bttvb. Z# w h8 ~1 e+ p; z8 v" ?
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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0 W* _" ]* B$ c' K4 s2 w2 J* Ktvb now,tvbnow,bttvb6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。tvb now,tvbnow,bttvb; Q6 }6 \( z8 w8 N& j; ?5 `( y
( T4 x2 r G3 ^tvb now,tvbnow,bttvb7.放入白松露醬，大火煮30秒。tvb now,tvbnow,bttvb0 s* d; C" Q; \
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。& @! r c5 S0 L. a) W
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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