訂了位也要等的火鍋小店，老闆譚先生在火鍋界打滾三十多年，做火鍋很有經驗。晚晚滿座，十六七張枱擺得密麻麻，坐得背貼背兼嘈到拆天。湯底六七款，牛肉、海鮮、丸類都有，但亮點一定是內臟。牛骨煲，新鮮牛腩及牛雜炆成，深褐色的湯，發出朕朕牛香與香料味，筷箸一翻，牛坑腩、金錢肚、牛薑、牛蒡、牛筋、牛肺、牛大腸、牛粉腸……配料超豐富，牛腩一咬即化，牛筋腍滑，牛肺爽滑，牛大腸牛粉腸肥美，秘密是以甘草、大茴小茴、八角等廿多種香料，煲足十小時，再焗一晚。配料亦有很多內臟，牛心椗、牛雙連、牛波子、牛鞭、豬肺、豬腦、雞子……全部也用新鮮貨，洗得乾淨，沒異味，放入牛骨鍋灼熟，香濃惹味。; S' K2 C7 o" |# q" M
; Q3 D" R: p" Q公仔箱論壇推介：牛骨鍋、雞子、脆鯇片、牛肺
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6 b9 V1 t, w) V& o: U旺順
: c1 q8 V2 h- v' S$ F地址：旺角豉油街萬利大廈
6 |4 B7 [# j' K/ \/ }www3.tvboxnow.com營業時間：6pm-3am |
發表於 2016-1-27 04:41 AM
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