[中式食譜] 鮮炒牛蒡絲

zactlion1899

材料: 7 s4 g: r" Q; R6 G0 y" b0 ]9 ^
新鮮牛蒡一條， 薑絲少許， 白芝麻粒少許， 冰糖少許有機醬油少許， 葵花油1大匙， 水少許
7 b: m* w# q9 m  公仔箱論壇3 [+ s( g! U  d! v- s6 d: b2 k, f* E
製法:
% L: x: R2 e" X4 [! b! [1.牛蒡洗淨去外皮，刨成細絲。
  `8 G) `; ~! y; G/ N3 X2.熱鍋放油爆香薑絲，放入牛蒡絲後加入少許的水，冰糖和醬油，    快炒幾分鐘至熱即可，起鍋前加入芝麻粒拌炒。 tvb now,tvbnow,bttvb0 P  U2 P. n1 B9 [) M5 ~8 @, L
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竅門:
' J' B8 L0 H# ]' D3 {tvb now,tvbnow,bttvb 牛蒡絲可放入加有少許醋的水中泡一下，防止牛蒡變黑。

yuyang

牛蒡不要去皮,因为其皮含鉄高,是一道排毒餐.thanks 4 sharing