[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】公仔箱論壇# c, A$ s2 Z, u1 a5 U
1.大黃皮	12張 ; n- ^2 p' f1 ~
2.韭菜	180公克 % T' K" Q5 y! W3 h
蝦仁	30公克 8 `# ]' Y8 t$ C0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
後腿肉丁	120公克公仔箱論壇4 V& Q8 _$ z( {2 A# p+ A' i7 P3 Y
肥肉丁	120公克 + ?8 [4 x( ?8 a+ l  Q: q9 ytvb now,tvbnow,bttvb
冬菇丁	30公克 % W( e5 G, v3 [
【調味料】% F. ^% g  \3 S% e7 B
鹽	1小匙www3.tvboxnow.com* F! j" Z  Z$ `$ M" ^
太白粉	1又1/2小匙 0 Q. I( R/ p: E' a
糖	1又1/2小匙 0 d8 Z) w. T, T$ t9 \' p& ]/ e
鮮雞粉	1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 N5 L+ N- [9 [' |8 V6 d
胡椒粉	1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `- X, L+ d1 ^0 O8 T
麻油	1又1/2大匙 3 E' f+ Y9 b+ ~. b7 F# Y& u% ^* Btvb now,tvbnow,bttvb
豬油	3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k- _  i. Z; g6 u

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.