[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】 5 b6 I* ^6 L( Jtvb now,tvbnow,bttvb
1.大黃皮	12張8 a1 u& v6 A, R, S* Q
2.韭菜	180公克 / M3 F1 N7 u; P( I2 G. {公仔箱論壇
蝦仁	30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 @1 |, a0 K) L  j4 n
後腿肉丁	120公克 & F  R, e' W( h3 O  B6 a, d  [公仔箱論壇
肥肉丁	120公克公仔箱論壇7 F5 ?$ V% ^: F% }% y* h! M
冬菇丁	30公克 5 g( ~3 s$ d/ V0 ]) p! N6 z% bwww3.tvboxnow.com
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb9 D/ x% i- _/ n; y3 `+ @
鹽	1小匙 - Q- C0 n  {/ k, F3 d6 p; v, Xwww3.tvboxnow.com
太白粉	1又1/2小匙 . Y, v7 d! B2 N% f) Jtvb now,tvbnow,bttvb
糖	1又1/2小匙 4 t/ E! N# s( _" `$ twww3.tvboxnow.com
鮮雞粉	1小匙 * @  v) ^" e# D& \3 O公仔箱論壇
胡椒粉	1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O) H1 F% H- I: x/ W3 J3 I
麻油	1又1/2大匙9 c  `1 W% s; r3 b# `8 @  R
豬油	3大匙www3.tvboxnow.com) B+ ]* i, _3 W

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.