材料：( o5 W; Y6 L' e& @& S3 h
低筋麵粉100g
* Q2 } R' P+ s% d& y% B: t$ ]8 Y可可粉25g
5 P3 D- u$ D. j全蛋５隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J6 X! x P, f% D* B' z
細砂糖125gtvb now,tvbnow,bttvb# ^0 k9 o$ n( ~- \+ f C; p
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做法：
9 ]. G. C$ H7 m! U/ f7 mwww3.tvboxnow.com1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出公仔箱論壇+ }9 @; B7 _$ A: h' \+ X
2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；
! E# @( m8 ]! h+ T y3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；公仔箱論壇! h8 M2 f/ O) ~0 m- P0 R: \
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
9 b8 e6 c- p s" ?2 q7 D* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。tvb now,tvbnow,bttvb n1 W0 I N6 @, C/ K
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小貼士：
7 E0 @/ W: e% f' f# |www3.tvboxnow.com咖啡海綿蛋糕
9 v* `. j/ a# [5 z W' O# j4 J僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；
r% J8 O) w1 ?+ F' _原味海綿蛋糕
8 \4 {. i1 p/ O+ \, Qtvb now,tvbnow,bttvb僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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