材料:
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( Z4 i( U$ A4 ~6 d6 D肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
9 Q1 [( c7 W g9 R$ n0 W3 i, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
$ W0 o$ U9 i2 V' z. q* p, l薑未 - 1大匙
' _& M2 }6 X. }tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T1 h7 q9 M- r
乾蔥未 - 1大匙
, G3 _* A! m; k2 |6 Stvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 - 1條切粒
+ z7 H* M4 y7 d沙茶醬 - 1大匙公仔箱論壇1 I: `7 d9 C# |8 X: m8 o
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙公仔箱論壇8 d1 z2 u: C% S
烹調:1 E/ A/ K: h% i2 t; z9 `
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
3 _7 |5 J+ J7 c4 j' O! O. C: t7 y大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
; o) [9 K0 ~% M- g* R0 `4 @tvb now,tvbnow,bttvb取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I0 a/ ]4 `/ f
加入粉絲、芡汁，攪勻。
1 n3 _ j4 y4 n" l& {7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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