肝病患者不能吃的五種蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R+ f4 R4 J8 t3 S/ L/ V$ i! J+ M
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，
/ n9 w8 P+ h) u' ?幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。公仔箱論壇- r( W7 b. z0 C/ Z* M
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。
% J$ {' h7 W0 F) I公仔箱論壇但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。
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1、餐前吃番茄
- D/ _# X' j' u; N, q 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。
- s8 F- s ^0 c' q而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。
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2、胡蘿蔔汁、酒同飲
8 D' _) O3 W4 q 可在肝臟中產生毒素，引起肝病。
6 y6 r; O; {% O; D, B8 {因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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3、香菇過度浸泡
* F. v5 L, l# `6 t2 J: H5 s/ ~公仔箱論壇 香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。+ z) O- y3 b8 y+ U
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。
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4、炒豆芽菜欠火
! B( \0 S( S5 f9 d5 p! a+ ewww3.tvboxnow.com 豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。0 \3 m" E: \2 u; |$ H1 ~
# q$ m2 Y9 Y: U Y; A4 {' p公仔箱論壇 5、炒苦瓜不焯公仔箱論壇3 |# g. Z3 Y/ D3 O. i; A( m
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
