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塔皮：www3.tvboxnow.com# u: K# g( h4 C0 }. {3 i" s! ?
蛋.....50公克( F- i3 p* X, S, A5 g
糖粉.....55公克
9 h! D& d$ j N" C: i7 t, ctvb now,tvbnow,bttvb奶油.....120公克
' H3 ^' Q6 }9 u6 U+ f! k1 T! l公仔箱論壇低筋麵粉.....230公克
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" S: F9 r" z5 d( m$ ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) o6 W M# E( T! n
蜂蜜核桃：
" ]: h$ x! N# i9 x p! u公仔箱論壇奶油.....50公克
, y) } C7 O2 r& q8 f蜂蜜.....95公克
, J% R8 B9 G( d1 z- m, W砂糖.....100公克
. C4 e5 n5 a: z4 N& D; T公仔箱論壇核桃碎.....250公克1 r5 D& i" S$ |, |. V& M4 L
動物性鮮奶油.....35公克公仔箱論壇' l' L7 J: X& i* a* O
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作法公仔箱論壇+ {* A0 j" t; w7 h% y
1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。2 `; l* w( N( s/ m/ M, v& i- }) O
4 D2 {, Q: C% L+ R8 B4 V5 Etvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。www3.tvboxnow.com, q, i, X. A) z* f4 s
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3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。5 E' Z1 K- N8 G2 Z1 m
公仔箱論壇3 o$ O$ \1 v; o8 Q( ?7 `* v! w
4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。
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發表於 2016-2-10 05:01 AM
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