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[中式食譜] 廣炒麵

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/ q9 ?1 V- y+ ~2 Y  T9 v# h% jtvb now,tvbnow,bttvb薑片.....10公克5 _; j) c. V# C. H
港式生麵.....150公克
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魷魚片.....50公克
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調味料www3.tvboxnow.com7 H( B; N0 @' F4 W1 n: C
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高湯.....250㏄
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醬油.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q% K) B- O( }' s. w/ A8 H' r
鹽.....1/2小匙
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砂糖.....1/2小匙, y# o4 M! u$ [' u" U. H6 Z
白胡椒粉.....少許! S) s! H7 Q+ J, x
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( b: p! n, Y9 g- C+ ?2 k: _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
, q6 a! x, y6 G9 Y3 f1 P6 L- d9 V. wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 港式生麵以沸水汆燙後撈起瀝乾;蔥切段;材料B一起放入沸水中汆燙後撈起瀝乾。
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2. 調味料B調勻成太白粉水備用。公仔箱論壇) Y) \, O0 G8 \# L3 Y; f
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3. 熱油鍋,放入作法1的港式生麵,以小火煎至雙面微焦,撈起瀝乾油份後盛盤,以筷子攤鬆備用。* R* w# y" m; m" F) ?

( B9 b$ a' l- Z# N$ Z" J' r' w4. 另熱一油鍋,以小火爆香薑片、蔥段,轉中火,放入作法1的材料B快炒數下,加入調味料A以大火煮至滾,再以太白粉水勾芡,起鍋前滴入香油拌勻,盛起淋在作法3的麵上即可。! K8 t7 a  ]# w7 g' a% Y, G
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