焗烤霜降豬排 tvb now,tvbnow,bttvb# Q8 k. q* ?0 o
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【材 料】
1 x# Y* O0 A! ], ], I公仔箱論壇霜降豬排 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb, g1 d. L ]6 [+ e
鹽 少許
. Z J) e3 v* D) y8 b) }4 Ftvb now,tvbnow,bttvb奶油 1大匙
7 N8 [" t& N/ j9 b- Q2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o" p# `( d+ ^- z! p, w
洋蔥蘑菇醬 2大匙
: \2 M# \* a* }/ d% }高湯 50cc 公仔箱論壇; a4 }! e _4 @1 q
起司 100公克
# p: P( v& H& X1 v6 u- M4 Etvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 www3.tvboxnow.com0 J8 R+ h0 r1 f4 B7 B7 E1 m1 l
1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。公仔箱論壇3 l; e6 \( F$ b% j- M' G( [
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜
% b0 h, p2 h @! U% x0 O& V 降豬排鋪在烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M% X. |& W& K) [% V# _
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。6 D0 i7 @! a. {2 G( ]- T) j
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
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茄汁鐵板豬排 公仔箱論壇& p' s: n% K( H0 B4 u6 @" s; p
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【材 料】
& m. L, {5 X) Y% f# ]& d豬里肌 300公克
3 {1 t; j! b5 ?, atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N3 F0 @0 j9 }- P7 ?
蒜片 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v( S$ y4 u Z; X
奶油 2大匙 公仔箱論壇0 m: z7 ]- v: m% d7 Y" f, b
沙拉油 2大匙
; ]1 O l" e3 s( ]- a公仔箱論壇【調味料】
* ^6 `: V1 L$ a( ~: N4 _9 Jwww3.tvboxnow.com蕃茄Source 240cc
- m9 @! z+ g1 |: S3 _) k梅林辣醬油 2大匙 公仔箱論壇3 ]9 q. Y6 q) ^! @+ u0 C; q9 E
蕃茄醬 60cc
# ?/ D' o4 k; N# s- ~tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
0 B( A+ u4 f) J2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。
+ `: @, g5 f h/ ~- ztvb now,tvbnow,bttvb2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的www3.tvboxnow.com% ]! X$ A2 Y; y! ^* ?
熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。) |4 G+ b6 P' ]. z( H
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b; J: `. e& V1 I3 z1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚片照燒豬排
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F& Z. q6 X, y1 p- r! {( f, [
【材 料】公仔箱論壇2 {4 v6 b1 M( s! z# u
腰內肉 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 {1 s1 L9 D; c
鹽 少許 ( U+ o# x, A# O( S$ J
胡椒 少許
0 }2 m8 P% q3 R/ N* x4 u; d O公仔箱論壇紅椒 適量
9 p* J5 Y7 H4 [: o& G2 t7 y9 K3 N香菇 2朵 公仔箱論壇4 V, [- v3 S) T, `7 `
太白粉 少許
: I: b- M* |- f4 @" G# L8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 少許
( [1 O& U d; _2 s- [$ m2 b沙拉油 適量公仔箱論壇& ]* m5 n: J3 t) w% v( h
裹粉： ' o3 s& U, m/ n8 Z+ }3 j' F/ Z
低筋麵粉 適量 5 ?) {. [' R" l1 B
雞蛋 1顆
, o5 |8 X- d1 O. |0 y Q公仔箱論壇麵包粉 適量
! D7 @* W2 R- c( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佐料：
5 U+ H' }3 S; r7 a- a, `$ b照燒醬 100公克 + D, l4 j6 b9 s! J/ d' f6 X
高麗菜絲 適量 E- C9 p2 y2 N
白飯 1碗 & Q5 U: L n8 z+ g
【做 法】公仔箱論壇" C6 `4 Z4 O6 a) k8 Y7 Q: Y
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。www3.tvboxnow.com7 m) X' C8 |2 e% @" X
2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& G/ \$ ?* \8 s; L6 ^1 o
3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
! p6 ~6 ~/ b4 {- C+ F/ k1 Q公仔箱論壇4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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