無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。: X. T: f5 N4 t% j( L
公仔箱論壇/ c, b4 _9 W7 `' t: ?$ h T
在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
& |9 L- ?% B+ p$ }tvb now,tvbnow,bttvb! Y. k, F8 d1 b$ V
（一）聞氣
. h7 l' W. ?& X, ^8 @3 {公仔箱論壇 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
# z: Z$ p8 d' J% I% J! Itvb now,tvbnow,bttvb6 r- k8 a" b7 @ w" {
（二）觀形tvb now,tvbnow,bttvb0 V" C5 ?9 R8 v, G& \# n& w
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
4 J% E8 E; U' b' v: [6 [7 I
$ I. i$ m+ u! `公仔箱論壇（三）品色& t z! V6 S! O$ D, D" F& D2 `3 s
tvb now,tvbnow,bttvb7 G4 B! Y, w% q/ \, {1 f2 A1 Z8 e
3 F8 A" [1 t3 E 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
; h P i1 y1 ?2 B5 a8 o2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H% j& X" E+ N& t$ ~tvb now,tvbnow,bttvb由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？8 T& w) Z+ R: V' \
) {+ B( \0 L) j& l, V（一）防蛀蟲 公仔箱論壇3 k4 j. g# P7 P) R. I# q0 \4 f, h0 e
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
$ F; J' a+ N% R qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。www3.tvboxnow.com8 p, W. a0 S$ b' |) Q
公仔箱論壇, f- |3 W& h. q; C7 m1 \3 ^+ o3 N
（二）防潮濕
% D( r. J& x- \9 o% Y: ?www3.tvboxnow.com 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w6 u. }0 O) {! g4 M
( b. P5 k6 \& a , u2 x1 {" G9 K3 a# T
如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
) I o& w8 I# ^# W/ Y* Vwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W6 j4 p3 C3 Z. L- w
（三）防黴菌 公仔箱論壇: ]% k1 m' b5 F8 P. ]' K# m! T
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。9 u1 t, W, x0 _$ l% }
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W/ D# q0 A4 h) t4 N7 w, f( e
! `8 K( S5 M% @+ H% d& i
隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
$ R9 @; d& U s8 }2 ~7 w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ r& `0 k( m6 k6 v9 U
7 V( H6 t# R; h |- a' A# T/ b7 Z) ^公仔箱論壇【日常保健茶】公仔箱論壇2 r& `% Q0 v- |% [( r+ Z
功效 提升免疫力、明目益氣。
$ `3 ^' f: x6 Q/ M }材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。 l5 C. t: @! L' ~- p
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。2 |9 u1 _! e2 B' e& \1 a) j8 k# W
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。公仔箱論壇$ y! j( g3 V% x) m
, w# z+ N. H, f0 f# d6 c2 c2 m3 B【加味四物湯】# o# I8 z" q/ T, _" F$ [, y
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
' x; u3 u0 Y& \! J* Ntvb now,tvbnow,bttvb材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
# }7 |% E0 j; O4 D x7 \作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。公仔箱論壇$ p5 _& w, T+ g9 j* ~; \; D8 K
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
( o: h$ s4 n: d9 D% q2 s5 etvb now,tvbnow,bttvbPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！公仔箱論壇, X1 z4 z# Y( x# ^2 n8 M
' Q0 x; n, b. j8 h4 ~公仔箱論壇【寧神茶】
& _3 U' K0 N! [0 R$ ^9 }, h公仔箱論壇功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。www3.tvboxnow.com! Y2 ?: Z# h/ T9 x& D' U
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。www3.tvboxnow.com; ?! ]4 k5 I6 l9 E2 ^6 m l0 M+ }. ?
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
% X/ R& b) |! E" N: S! Qtvb now,tvbnow,bttvb喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
! | q8 e7 t( w. M6 [! J( T8 Q公仔箱論壇公仔箱論壇, V& M) U+ F/ E
【減壓茶】
8 \6 j5 R7 t4 F) E) r+ \2 I7 mtvb now,tvbnow,bttvb功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
7 O* S4 f% D& H s* Vwww3.tvboxnow.com材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。. S$ d1 v8 o7 [
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 m% Z' Q4 X' | n8 E
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
| 
