1 O7 s* E( p" _1 r公仔箱論壇材料： (4人分量)0 h2 n$ b% r4 d( x2 L3 Q
泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵) U8 q7 [$ M$ k
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8 k6 J8 \1 C1 P9 ?醬汁料：
3 x, c- L2 K- wtvb now,tvbnow,bttvb青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙
% G# i9 J5 t2 z" W; N% B; [& v7 M2 P% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* N) Y" w# v; r# r7 J) b7 j8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ g* s& H% E% m4 {' j0 Q4 I
1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。
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2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。公仔箱論壇6 [' \( S2 C4 R( K* e
+ o, K7 z1 @' K: [0 i0 g/ j3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。5 k+ A- \2 s. j3 L
8 ]! r4 n, Q6 Q4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。
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愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。/ `5 g( C' f% W: E! t
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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