& d; A. |# G& s$ i' s材料： (2人分量)+ N4 F0 ?: O/ t- h+ j2 v# z5 }
鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻tvb now,tvbnow,bttvb+ K: v# `7 h* Q/ N D& I* R* Z
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1 X5 u0 C6 X2 @公仔箱論壇做法：公仔箱論壇$ x7 u) |; L% w# C. R
1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。
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2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。
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* K# z( ]+ \6 n+ f+ O$ r* X3 F公仔箱論壇3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。
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# q, w' ^! s$ A; Ptvb now,tvbnow,bttvbTips
+ a# ~; s' H; @! M5 _7 v鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。公仔箱論壇* z0 P, ^: R/ q7 w! e; k2 _: F7 O
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發表於 2015-9-24 06:31 AM
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