/ b3 N, D+ r% ?7 ^公仔箱論壇材料：
$ C Q+ D' L6 [7 F: \$ J7 n. o豬背骨(約480克). i, X( E0 `5 R! p+ T
tvb now,tvbnow,bttvb- |' y. r/ `* G2 I: |
www3.tvboxnow.com4 m& F( v( A+ R: M+ f5 F
調味：" R7 Z; Q2 L" p
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
# O8 j* {" s. _% j l1 R' @4 Vwww3.tvboxnow.com0 G9 z* F2 e3 r. p% O
www3.tvboxnow.com, h' W) h, S$ i4 W" ~6 y9 s
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q* _; L3 D2 N7 J2 F" Q# \1 r
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
: S4 [! T$ {8 A' \; r' U0 S: ]. Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ m0 H, A. C/ i' t T5 C
2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
8 R1 h) {* V% p6 h' P* _公仔箱論壇
, o$ c; U+ U' w S1 A1 F3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
9 E" z( R/ ~" B. h& ]$ i* k# b5 M4 z0 I
4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
! U* r: u8 z; p$ {% ywww3.tvboxnow.com
8 Q8 C( H; V+ t. k! l. P5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
( `7 U/ r) R/ y2 O" n [: C/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H1 ^; I$ `/ @% ?' Z
, M. J; l: Z) H* g, @tvb now,tvbnow,bttvbTips/ ^, b6 `$ ?% K7 z/ q$ U4 h
如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。% }/ i- v l, x
/ K- v4 X# J' ~! n9 f2 d* f) q0 @
食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
5 m1 c, W1 V9 w8 X. ?7 t |
發表於 2015-9-25 05:45 AM
| 