[中式食譜] 陳皮鴨腿湯飯

zactlion1899

材料：
* R! U7 z. ^. H' U, K, X2 nwww3.tvboxnow.com鴨全脾  1隻公仔箱論壇! @' O/ G1 s- P
   冬瓜  4兩(切粒)公仔箱論壇/ `2 T# j6 _1 V  d$ Q% N5 X0 {) n
   冬菇  2隻(浸發切粒)
  {8 s( @; h" ^8 ]( [   陳皮  0.25個(1片)(切絲)6 E- O, p  B+ V8 g
   薑絲  1湯匙公仔箱論壇3 \( T& r: P, \2 L; X8 O
   白飯  1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {# h! [0 [1 @& r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s- X7 I, Q3 `, u- u' A
  調味料：www3.tvboxnow.com  I# B0 W* v5 J, R' l9 x" n( z
八角  2粒
- ]. x9 b; B6 j5 m& _6 p& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉  0.5茶匙  W/ I$ N) |3 d& U, n- h7 ]) {
紹酒  1茶匙
) r: j8 K7 [- G7 Y2 otvb now,tvbnow,bttvb雞粉  0.5茶匙
5 p& [* l& j1 T. M公仔箱論壇清水  適量
6 T1 f' ~5 _; K4 R/ ttvb now,tvbnow,bttvb生薑  3片
6 V! H$ ?5 S3 X* Ptvb now,tvbnow,bttvb青蔥  1棵(切段)www3.tvboxnow.com6 N% z; |* ?( _2 }! v

" j! o0 P; B0 O0 T公仔箱論壇  做法：
" ?' \7 [8 n6 i# b1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。
9 I5 T, R, |7 J8 U) j$ H5 o3 e) M# Ytvb now,tvbnow,bttvb2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。
! L/ j1 f. I' g" h; M" a6 n: d$ lwww3.tvboxnow.com3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。
8 C2 g0 E* Q1 d# y0 s. Y, e公仔箱論壇4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成

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