準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下,把浮血和髒東西煮出來。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y( H; U/ h4 t3 Q: _8 M. y c9 W7 m) X
看看我準備的啤酒,味道不錯,好幾次都買成苦的,這個口味不錯。. ?( y: t. S. ]( _9 v; y
把煮過一下的牛肉切成小塊,準備下油鍋了。油不用多,用八角,蔥醬,辣椒爆爆鍋。: Z( O |$ I8 m7 J5 J8 P
然後倒進牛肉爆炒一下,有紅酒可以放一點,非常香,等都均勻爆炒過了,馬上倒一半啤酒接著炒一下。
, i& q* G% h( S/ K1 {# N公仔箱論壇 不要放鹽,在爆炒的時候加點醬油就可以了,然後放水燜煮,時間比較長。' H. u% M" ^: s
等水煮干後再加水,覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。公仔箱論壇, e% m/ j, J7 O3 | O. e( _0 L/ B
又煮了很長時間以後,這時候牛肉馬上就熟了,把胡蘿蔔塊倒進去同煮,這時候再放鹽,提前放鹽,牛肉會緊縮,不容易熟。公仔箱論壇 v1 m& T/ Y. w3 S
又過了20分鐘後,蘿蔔熟了,牛肉也爛透了,可以再撒點小蔥,香啊! |