[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料/ q5 Y. k/ q" d, n( \( P
600 克(斬塊)排骨
  a( I: F1 s  n( p; w- m6 Stvb now,tvbnow,bttvb12 條(切碎) 紅辣椒
2 W0 r/ X2 b& g0 ], ?" q+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 條(切碎)指天辣
3 N( T# {/ o! c. g& {100 克蒜茸/ B' Y8 }& e/ Z; S5 o% I
1 粒(切角)大蔥: ]( D% N9 C; Y1 ?2 e- k& ~/ f
1 棵(切段)青蔥
: O: A; s1 ^# D5 U$ a2 F) G4 Pwww3.tvboxnow.com
1 {; O$ P  W) k1 F公仔箱論壇調味料(混合)# I' n# o6 W# _% K3 w
1 大匙蠔油www3.tvboxnow.com, r9 H. c7 F8 s$ _" L8 F
1/2 小匙黑胡椒粉3 c, m, U' K2 w# I: z
1/2 小匙味精公仔箱論壇$ x% a1 u. G7 A. c9 |6 B1 z
2/3 小匙鹽
2 V. o: v; |/ ^& b; i* }2 小匙糖
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/ b+ @8 D% h1 awww3.tvboxnow.com醃料& i8 {1 n; d- s+ P+ a
1 粒(打散)雞蛋
7 I: s9 Y' M/ Y: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙咖哩粉  y* r$ H8 v# ~
1 大匙粘米粉. h- b5 E% }& T4 d4 a
1/2 小匙味精www3.tvboxnow.com$ _: S4 y+ q; x0 V" Q, V" J
1/2 小匙鹽www3.tvboxnow.com9 G+ F6 l+ |  Z  P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U, Y6 y7 x0 k4 ]9 Y1 Q$ K( J
做法
- }+ R3 K0 g% F" c' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; Y! Z/ V, P, x3 A, R3 g+ p
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
* [3 M$ i# x1 J( A3 \3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
, z/ O+ i" N8 s; B9 \( x+ ?www3.tvboxnow.com加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。  s  L0 X  s. I0 K: U
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INGREDIENTS
' `9 C6 x9 L2 y/ ?tvb now,tvbnow,bttvb600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
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SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c( T) o0 R( t* j9 i
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
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/ R. ~+ B' \8 |3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADEwww3.tvboxnow.com4 _$ T% h6 l/ d0 c; K
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt公仔箱論壇- c) r; ^* {) T2 m  m( r( M

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1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.* C$ U' J2 e/ T5 \/ f8 t- I! q( o5 J
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
) u7 O, \* g: |7 n, m3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
# K+ u5 d; w3 `( t6 ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 F/ X/ n* A8 u0 O- `' j8 n1 `! u

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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