| 材料 Ingredients | 全蛋麵www3.tvboxnow.com. q# U+ j6 J, O _. s% u5 j; N
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)
$ V5 L4 H+ _4 ?tvb now,tvbnow,bttvbpork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)3 e: b; P$ P& @# a) }) Q
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮
9 [ ?# K/ C7 F8 D6 J ctvb now,tvbnow,bttvbdumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水tvb now,tvbnow,bttvb& o0 C: j) `/ a8 f+ _) E% c
water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)
# ~. V$ Y5 _" Y4 x6 _* R) o, {; ]9 gchoy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯" E$ d$ Z8 D; f% ^8 j
superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)4 w) ^+ L& g/ n7 m# g. A
spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花- S, K" |% c7 ~! k c
fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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3 B% {- y- C5 E% \2 t3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 調味料 Seasoning | 鹽www3.tvboxnow.com x" @9 k, z# e% u/ Y$ m
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油www3.tvboxnow.com% L' e9 c$ x5 f3 Q! V" t
light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精5 L0 L8 C2 \ I B- G4 j4 e* t
ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
5 |; U4 g d# E$ ?& `, ua dash of pepper | 少許 | 麻油
) l& G S/ { O" _a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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$ {' m, O3 r+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb' B! w" f$ g0 _
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
& @( {+ }* q3 w7 ?2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。www3.tvboxnow.com( z' F6 {6 m. u1 N6 d c
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。. n* U( O3 a% E/ H
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [$ Y, B. N+ D. O# G: Q. |0 a
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q1 ?' F" D0 G+ o) r, b
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 雲吞麵（WAN TAN MEE） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r% E% e& r" _' |
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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