[中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

carolfeeling

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤)3 m) u0 W* d4 H, J# g5 D" D& X& w 1 Whole Chicken (about 1.5kg)	1只
黃麵(燙熟) " O" y1 ]! i+ q& V! k; |tvb now,tvbnow,bttvbnoodles (blanched)	400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟) 5 ^0 a2 A) Z' `! {4 k2 a7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。long bean(cut into 3cm long, blanched)	150克/150g
豆芽(燙熟) 0 a8 h0 M/ j/ R9 Jwww3.tvboxnow.combean sprouts(tailed and blanched)	300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半) & b1 _# X2 m9 J4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tau pok	8件/8 pieces
食油公仔箱論壇" |: ~" |2 O0 }* q: N+ ^$ J cooking oil	4大匙/4 tbsp

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香料 Spices
蒜頭 & N& l* }3 D% T. ]# e3 qwww3.tvboxnow.comgarlic	5瓣／5 cloves
小紅蔥www3.tvboxnow.com/ W9 z' A, E( v shallots	10粒
石古仔$ N: ^+ J6 |9 D& u buah keras	3粒
香茅(拍碎) + m4 r- \8 Y8 Utvb now,tvbnow,bttvbserai(smashed lightly)	3支／3 stalk
馬來棧 % r: h# L6 j; a- [) W8 ybelacan	半塊／½  cube
咖哩粉www3.tvboxnow.com8 y  m3 H/ B1 {  M; m& ~" T3 r curry powder	3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和)公仔箱論壇0 U6 C( W8 ~  e+ e3 @+ k chilli boh(mix with 1/2 cup water)	1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰) + V' ?* F$ ^5 M- Lcoconut milk(squeezed from 1 coconut)	500毫升/500ml

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調味料  Seasoning
江魚仔湯 , W' f  \0 ]8 p( T4 E, vtvb now,tvbnow,bttvbikan bilis stock	1公升半 / 1 ½ litre
鹽tvb now,tvbnow,bttvb: p  n5 `0 a5 u: ?9 O oil	1小匙或適量／1 tsp
冰糖 0 C! h1 b, Q. v. S! M) ?% O' A公仔箱論壇oil	1大匙／1 tbsp

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做法：tvb now,tvbnow,bttvb: w* Q0 I7 F" x7 a# A
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N" D6 [8 E/ R: ^8 V7 A9 `
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
  W  C( I3 M3 t& Y: ?2 x! E. M0 Utvb now,tvbnow,bttvb3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。公仔箱論壇( E' X( a9 W3 J/ A* f# o/ b+ J0 @
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  咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）

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