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【原料】
& [& c. q; D. |2 T+ v) n 草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。 tvb now,tvbnow,bttvb u. y8 Q! D4 c) U) C9 h
8 z ] O* q/ Y% L4 M( a【制作过程】
! Q, T, \* y0 r: u8 R0 F 将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤， 将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。
' B3 |5 b Q2 u; o' t3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【特点】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {- x, H0 C) C8 y, M
四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩
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7 X% k8 e& z( f* N# @www3.tvboxnow.com注：本菜谱图片来自互联网。 | 
發表於 2009-1-8 04:57 PM
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