9 T3 T4 V Y) I. d* i材料（4人用）：
0 ~, G& V; V1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）
0 o2 D" t f# k8 Y$ C8 h; q* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.有鹽牛油.....30克
* Z+ ?, u& \+ ]: I3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙
1 h' j u2 r8 [& L6 e1 m4.實肉番茄.....2個（中型）www3.tvboxnow.com" X8 I4 |" B; O- }* N6 K4 h ~+ @, B
- ~& Y% C$ V# P煮牛尾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @$ {5 B. M; G1 y, r8 Z% [: @
香葉3大塊
; b/ L. k" D! U5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）tvb now,tvbnow,bttvb" S: N& U% c/ w: G& m& y
葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）
' s* B! x, Q4 H# }tvb now,tvbnow,bttvb天然清雞湯.....3量杯
! I! d- E- j' M公仔箱論壇熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）
1 q) K1 `; S0 J, w6 C1 j公仔箱論壇紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）www3.tvboxnow.com# x# p$ N. q, | R$ B. ]" D" \" u; y3 F. r
洋蔥.....2隻（1開6）- c5 q' `. d. L* A. g o
粉紅岩鹽.....1茶匙
0 I( Y9 u5 K( _' G9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖碎.....2湯匙
' H& b; h! b' a6 P- o& w% S1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A6 w7 v3 I; k* K5 E/ N5 l/ j
: _& p" T1 C% j' u. {調味料：
) J1 G! x9 p& Y. e8 A9 Dwww3.tvboxnow.com粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w0 H m) G: s' M0 Z7 ~
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冰糖碎1茶匙（適量加入）
" e7 @5 Z% v9 W3 ]/ O+ }公仔箱論壇www3.tvboxnow.com! X' [; l; ?/ z# m# G/ T- e. g
7 }+ n7 |1 \" i! `$ S做法：
# V& l* I7 K" Ktvb now,tvbnow,bttvb1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。
& Y! @( s0 Z1 Y. ^9 j nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com% f f" X9 ^* `% n; ?6 R
2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。
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3.木瓜切開，去核，去皮，切件。
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8 R6 K! m0 |/ }0 D" b* B4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K" [. S* l; ^
" x% q( }9 P; g6 d, S4 f b- Owww3.tvboxnow.com5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。
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! Y6 y5 i3 Y' ^- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.細火燒熱鑊，放入牛油 。tvb now,tvbnow,bttvb6 u: T! ]) {# |7 N
) r2 u1 E$ {6 K5 ?2 X% Ytvb now,tvbnow,bttvb7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H1 G7 }+ p+ f( a
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8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \& N8 u+ ]1 q3 R; b9 `. L
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9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。
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10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y3 I1 H) J- I) {. C* Q; G
% S' F& k/ d3 }( V$ A11.取出牛尾，去掉面層油分。
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9 y# B( J. L" P12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。
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13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。公仔箱論壇7 g9 ^* }3 v- e8 K
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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