一、炸海带卷tvb now,tvbnow,bttvb! e) D9 y0 b* _2 f3 O
配料：& r3 A5 u/ E" ]7 ]# A1 q) t
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海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [" [$ Y4 Y; p4 r- l( W) ]! _
5 ~2 X# J9 @, A) qwww3.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb) a* i" a1 y* Q0 E" Z7 l' V u
( r9 z2 D; B: Z+ B; H2 h B8 l) n公仔箱論壇海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。公仔箱論壇% p3 P- Q; B7 v! e: v% F/ F2 z' B
" c' [& v, O3 d/ F) l5 A6 w: G二、海带结焖排骨肉
% _, W' r* V9 P8 w8 K配料：5 v( D. d/ X1 E4 `3 L8 g) W
* ]6 L5 b. u: e9 l6 g1 \www3.tvboxnow.com海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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做法：
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" ~+ F/ K& X( E3 F$ S排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。www3.tvboxnow.com. V# r1 D* [1 G" t
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三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
/ r/ F, _+ h+ I5 y/ n4 a. h; fwww3.tvboxnow.com原料：
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) Y/ R$ o3 i5 U. A* q. @% a- Htvb now,tvbnow,bttvb豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
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制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r4 {6 C( [5 m1 |& {& |. X9 `
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1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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. ^9 o- T( N b0 S+ w2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
0 v8 |* g# k4 ?公仔箱論壇
7 R7 b/ j; n, t) H s公仔箱論壇四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
0 H& R# H5 b- i- A原料：
7 o, V; m; D$ m; N8 C2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com9 [: u+ x' n* J# _9 {4 B5 p3 I
肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C: }) n5 @8 X" H ]# q: `: j$ j
, x. {5 x o K" J6 X制作：
( Z( j3 w' ^7 ^$ f- _: X, Z公仔箱論壇
( {; F* z6 T/ S. o7 r* w; R- T公仔箱論壇1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。tvb now,tvbnow,bttvb- [' b& W$ M" N' m
* b: X7 \' j6 zwww3.tvboxnow.com3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
( \0 H6 J3 N2 s' ntvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 q) w5 K7 A. o
特点：
; K; K Q. I+ c1 j: Lwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; p2 v/ p! V1 F0 K3 M) Z# F# S
质厚肉嫩、味道鲜美。" m- O0 u! l. A' N3 }
五、海带蚕豆烧冬瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g" ^. c; y5 E1 G0 V& D t$ i
原料：公仔箱論壇! r* i/ m6 ]/ C; B
' Z6 G. X/ V/ a) Z公仔箱論壇冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
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1 ]. ~4 R Z8 o: v公仔箱論壇制法：
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。公仔箱論壇% X0 U5 A# }, X6 z4 ?) I. A
^" r1 n% K, B4 b# t3 U) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保健功效：
4 `* Y, w" ?; o$ c" g- @/ L1 y& Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, m5 r& K# i9 T& ]! }- f1 {/ h7 V \
利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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六、海带拌银丝
4 t1 j2 E# H; c, lwww3.tvboxnow.com原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u! C' v9 K; L" }4 \1 \( e7 f
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海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]4 Q6 p5 m: F5 i. W- I5 g2 W
! u8 @) G# Q0 v) S% Ltvb now,tvbnow,bttvb制法：www3.tvboxnow.com5 s9 q1 d0 V U6 G) S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z4 G7 A, X: @) W/ d/ D
1、海带洗净切细丝。
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* m& C' r1 v3 ]2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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0 U. n1 B" K( I' f1 ^- w/ d6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c7 T1 Z1 |$ K& g0 O8 N$ ?$ ?6 J
9 d4 z5 u \ h$ _) J5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。www3.tvboxnow.com% @# i* X$ ]: G* }8 w) R
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y+ @6 e) Z" W3 e: g, a
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七、韩国风味：酸甜海带% |8 f1 s4 a( ]: \/ T9 m
特点：
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: j5 ]% _8 @$ U* _; T( O味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
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原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^/ n3 s3 p# Q& m: @( V
4 a/ I$ }: D+ {5 M# R4 Z6 W4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
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0 Z! P% u6 G9 b- A+ e& |; l制作过程：6 ?3 e1 c& |& o$ B
' ~* `& J2 w& `; a& T* F5 r1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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心得：
- ?* m6 a; M9 W5 I+ s: f) [/ [$ S海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。公仔箱論壇$ c) z) y' y2 h& m% f
0 {9 h) {/ k9 R3 H5 |4 p& rtvb now,tvbnow,bttvb忠告：
5 }+ ?: Q; ^# v2 @1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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