[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
& t& K7 ^- u1 D# I* N; O& Fwww3.tvboxnow.com老抽 - 1 1/2 湯匙
9 P9 J0 z: M+ ?: pwww3.tvboxnow.com薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
* X5 }9 i) d3 B荷葉 - 1 塊www3.tvboxnow.com9 O7 h ^! b8 F* t6 V
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
: O/ x/ g$ u/ H" e B公仔箱論壇冬菇 (切絲) - 6 隻
9 G3 u) m i" H9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
; t) D8 u4 R$ k' |& L公仔箱論壇鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F0 L d0 W" d7 h7 p* z3 ?
薑 (切絲) - 3 片
5 {& ] Y3 t3 x4 {, I; W C/ d' x蒜頭 (剁茸) - 1 粒
) s7 c( A- g/ X: n h2 rtvb now,tvbnow,bttvb大蔥 (切絲) - 1 條% A; `+ M" A1 S8 G0 M/ P
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[調味]生油 - 1 湯匙
( _7 F3 |- a2 L3 S/ o1 L Btvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 1 湯匙& a# x+ m- e, }' U8 o; F
水 - 1 湯匙
3 q; ?- P( _, U& e/ Jtvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1 湯匙
5 s6 f: F; ~) d, S; q+ ]www3.tvboxnow.com麻油 - 1 茶匙
; l! N+ M( l3 b3 P& D# l$ Btvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1 茶匙
+ d. B8 I: S, m1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G4 _8 R z4 f$ _2 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v4 X2 n5 L- w+ ]7 i
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
/ ~2 T& _1 V; D9 ^( A& u) N2 N( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
3 n0 j+ F# A2 ~; m8 u/ Z0 f; \; a3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
2 K6 z1 i$ n1 c0 M4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p4 @4 C$ @6 f9 Y
5. 放碟內蒸 30 分鐘。 www3.tvboxnow.com; E& n1 T$ f. O- k3 l* f6 m
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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