【材 料】
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排骨 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b7 n- h7 l$ a
公仔箱論壇0 _3 r' h |: Z- E
蒜末 20公克
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& c7 J( J$ Z: n7 Q( ^" M5 i' f4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 20公克
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花椒 1/2茶匙
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9 x- c- o3 Q# u; n! S8 z* M1 y9 G$ _www3.tvboxnow.com八角 2粒( g' G* d! U8 k
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桂皮 1小片
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! w* e, d7 V2 r( ~7 ]! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 4根公仔箱論壇9 `/ o5 a7 e# m' |4 } p
& l) }* o7 \; O* ^3 m+ ^* K: cwww3.tvboxnow.com【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W7 q( m5 U$ k6 \" z- ?
! {' `+ a! E/ x啤酒 1罐
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% n' c i; }9 M- P鹽 1/2茶匙
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細砂糖 1茶匙! Z% d6 P- u# I( ~
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水 100㏄' C9 f. x: s+ S+ O, h& S1 x
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【做 法】
: a' W8 x* [" ~ r9 b% v: r! _1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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( s' Y% v F4 a$ H8 f3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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