材料 素鮑魚半粒、
1 ]/ \( {! E! z; R$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素魚翅30克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c2 p/ a6 N% t7 _$ E8 a2 N
素排骨100克、! q1 k3 `" w- A
芋頭200克、
- l' V" A2 `/ A) W S& dtvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉蛋10粒、公仔箱論壇+ V( _) @4 \9 B9 G
蓮子50克、 k+ Q& e3 M- M7 J
菱角50克、公仔箱論壇% p' K1 C7 G: ]! d4 ?7 z1 I0 c
鴻禧菇50克、
/ M$ g2 R+ e8 I# z紅棗10粒、
, N' V, T: p w5 i/ Z. q, A素高湯粉少許、www3.tvboxnow.com, O) ^ x2 Q, j9 ~
醬油、白胡椒粉、鹽。
& v, }) ^3 U( \. B9 G% Y# ^作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 - h; @& ?, _: [0 \; J
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
3 B" Q! m; J& S3 d- G6 F: m$ i作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
3 b6 Z; F5 k. ? @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 公仔箱論壇 g# p& p4 V/ `
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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