大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：www3.tvboxnow.com5 H5 A# @! m7 [
" c! v3 e7 i! {6 k; w+ \①保護心血管4 I7 L- E" F* V: t7 _4 i! z
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。www3.tvboxnow.com% f( Z* b3 m, r3 k3 i9 ~8 w7 j! Z
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②預防骨質疏鬆, y" l7 G: E# @6 J0 D+ c
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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5 @ W3 i) W% z" @1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③改善腸胃問題& }3 N5 x" B- X0 e% ~1 ^
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。公仔箱論壇 @4 V0 S6 E% r `1 l* J
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④ 抗老、美白; m+ L) Z# T7 { w7 |
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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1 Q8 @6 f, H- w$ E+ T4 e4 ]www3.tvboxnow.com⑤ 調節血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z$ L. x1 w; X3 [, U
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。5 b' T. n$ U* o' e& A3 V. G: q
0 a! Z9 B- v; b; d9 ?+ ^公仔箱論壇⑥幫助消化、改善便秘$ Y& x" V! f7 }+ d9 v
富含大量的膳食纖維，能促進排便。www3.tvboxnow.com2 f8 O) a9 N, [! \0 g6 j& _" A
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⑦抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x1 T5 h4 l+ y
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。1 F( T m( f* n
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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F; g# [+ @- W' x, c7 v0 A R+ Zwww3.tvboxnow.com挑選高麗菜好訣竅
1 Z. F8 Y9 G3 w2 U2 `, m1. 外側葉片較厚、翹起。
1 H' t: @7 a0 L* A2. 綠葉越完整的越新鮮。www3.tvboxnow.com6 J7 }4 X: P& }- S8 h: Q
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w1 `5 U" R& Q& y0 @. G' |
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( P* z. c2 V4 U7 X% Q公仔箱論壇食用禁忌
, M& ?9 f2 y; _9 w: y# @% \www3.tvboxnow.com1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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