1980年代以演唱西洋歌曲聞名的台灣「爵士女王」的王珍妮，在4日晚上驚傳因肝癌病逝於台北榮民總醫院，享壽63歲，再度喚醒國人對預防肝癌的重視。台灣人以愛補聞名，舉凡補藥、補湯、保健食品等，但因為個人體質不同，一不小心徒增肝臟負擔，營養師建議，預防肝病補肝不用過度，飲食上只要以均衡、清淡為原則，配合定期篩檢，就能幫助肝臟維持在最佳狀態。
6 q* `; n9 P; [. E8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據國民健康局統計，每年新增肝癌病例達到1萬例，肝癌主要的危險因子：B、C型肝炎、肝硬化等在台灣流行率甚高，要預防肝病上身，定期接受血清檢驗或影像學檢查篩檢是必須的；另外，在日常生活中保持規律作息，飲食上則以清淡均衡為原則。! c1 q) i! N% z4 q) w
tvb now,tvbnow,bttvb* m+ i L7 D7 H) L' K2 n1 P
台大醫院營養師主任鄭金寶提到，預防肝病在飲食上以均衡攝取6大類食物為基礎，選用新鮮、天然、當季的食材，加上少油、少鹽、少鹹的清淡烹調原則，才能幫助肝臟維持在最佳狀態。提供以下原則供民眾參考：
# N, o1 P9 J2 d7 swww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( {; [' c8 z7 Y
1. 均衡攝取6大類食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c. E- l) }2 h* |' C# p/ B7 q, N
9 z/ s' f- ^2 B2 A- p, X$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人體所需的營養素超過40種以上，平日應由肉類、奶類、蔬菜、水果、油脂、五穀根莖等6大類食物中攝取身體所需的營養素，同一大類的食物也要經常做變化，切勿挑食且要減少過度精緻食物的使用。% z9 Q; t+ d, `5 P' M. [
tvb now,tvbnow,bttvb4 P6 @; u( v- \1 R% |7 ?
2. 控制熱量攝取，維持標準體重www3.tvboxnow.com, g" w! S& L! F7 B6 e, {
5 ]7 ]% O7 U9 D8 E) {- R2 b足夠的熱量攝取才能維持身體內的蛋白質被妥善利用，但若攝取過多的熱量，反而容易引起脂肪肝，造成肝臟的負擔；平日應該攝取足夠的醣類和適量的脂肪，含糖食物可從五穀根莖類、水果、牛奶當中獲得，而脂肪來源主要為烹調用油、堅果類與肉類。: @2 N& O" s: c1 h; N8 n2 \2 L) C* e0 n6 `
9 j2 b+ U! B, q7 f3. 適量維生素、礦物質，不隨便用偏方
# Q- W' c/ n3 T ?, i# l- J iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J$ F# O* F) m/ j+ T( p, P
不當且過量的維他命補充會造成肝臟的負擔，甚至產生毒害，可依個人的體質與身體狀況，照醫師或營養師的建議，有需要才補充。7 y, v& K' s# @0 B) f S
tvb now,tvbnow,bttvb8 m% o0 [7 J! `+ S; Y5 L5 H. _+ J
4. 多食用天然當季食材
3 B' @( u6 U2 x* ]7 ?# w' ^7 q Q" Q3 g* T! \! H. o# e8 p
避免發霉或隔夜的食物，少吃刺激、辛辣、添加過多人工香料、防腐劑及燻烤的食品，因台灣氣候潮濕，民眾平日也須多多注意食物的保存方式。
9 b, I u7 r' |* k+ o/ w4 V1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* p+ n( B" c- q5 _7 Z5. 減少人工調味料
$ ^4 `, D" @. c公仔箱論壇公仔箱論壇/ p7 j( L* H: X
多利用食材原本的風味來添加食物的鮮味與口感，食材中可加入海苔增加鹹味，使用紅菜頭或楓葉糖漿增加甜味，高麗菜、白蘿蔔、海帶或昆布則可增加湯的甘味，其它天然香辛料尚有蔥、薑、蒜、洋蔥、九層塔，都可以增添食物風味。, g) Z6 n3 a { v7 i( U
& s& I8 f6 D; f- Z
6. 餐餐不過飽，多吃綠色蔬果% A5 f) ]7 u! |7 ^" l
: F6 l5 i) v# t9 l* O0 U, Q$ _; _4 C8 A飲食上不宜過飽，多吃綠色蔬果，特別是含有維生素A的深綠色蔬菜，能促進肝臟健康，吃對腎臟有益的黑色食物，例如桑椹、黑木耳、黑芝麻、五味子，也有養肝功效。
1 b0 Z( b" j$ P. u+ O o8 c& k; k; g) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com; E, A/ R$ f4 a @& j/ n
保護肝臟，飲食上以均衡、清淡、多蔬果為主，補肝保健食品
; Y0 x5 g) ^7 |) o3 u6 P ttvb now,tvbnow,bttvb建議應依醫師或營養師規定攝取即可。 |
發表於 2013-3-9 04:07 PM
| 
