3 o7 e5 V4 \. C+ o0 X材料（4人用）：公仔箱論壇% P, p9 ?$ K7 Y7 O+ v1 r6 u+ l
1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻
0 n$ w! V; p6 A3 j- z1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）
6 Q; A7 J' \$ B) @& K" cwww3.tvboxnow.com3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）
1 N1 _$ s0 E8 Q D- o2 {tvb now,tvbnow,bttvb4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
1 `8 V& F& Q" c) S; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.花生油.....1.5量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?0 _) D- U9 l) u' ^" F. G
6.生粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j3 x( O; i+ `3 I4 L0 I0 a1 P
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醃帶子材料：
! Y" T- C! D$ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙公仔箱論壇$ G0 W4 Y) l: L' q7 P+ G
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6 i9 G( Z _" Z# i0 ewww3.tvboxnow.com蝦肉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l0 K, F! P% ^6 z s! }
1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙www3.tvboxnow.com0 U' g7 ]# @3 p9 ^& R/ W" R1 h; g7 x5 c
2.胡椒粉.....少許
) o0 M' }& _9 T* \% l( [) _www3.tvboxnow.com3.蛋白.....1茶匙
" |. F; f4 d' h# E# j5 g) gwww3.tvboxnow.com4.麻.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l# j& ^/ \3 Q7 _' C
5.油.....1/8茶匙( n' e* [5 A1 o7 p* t- q5 C l
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- @. U+ f# z% q0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：3 U# A3 i/ z. V0 ?0 ]
1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 j' E, b8 B5 k6 H# h
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2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。www3.tvboxnow.com' q7 P7 V0 J$ J; w4 a
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: C+ W: A0 {9 k3 X$ d- K! Ywww3.tvboxnow.com3.用小刀切走帶子枕。tvb now,tvbnow,bttvb. _% a% X6 B8 {( `
4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。
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+ v5 W+ k8 ^( W# N) o& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。
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' x: G! ^; a) r% t$ ]4 Y% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |9 C" l$ M8 P" h; V
8 `, N' |: K+ s( p$ u9 Z$ L6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。
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8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。
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8 x+ D* ^ G a8 V0 F# G( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.放入帶子，每面半煎炸45秒。
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10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。www3.tvboxnow.com% e9 L! g) s3 O! K' `' r
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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