西炒飯是豉油西餐的佼佼者。以「西」為名，卻源於香港。用料沒嚴格標準，不離雞蛋洋葱火腿腸仔蘑菇，但重點是下茄汁。炒得好的西炒飯，茄汁不寬不緊，均勻地沾上飯粒，不會太多令飯變腍，也不會太少有乾啃之感，味道也以酸甜合度為佳。吃來吃去，還是開業廿多年的天樂最了得。
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茄汁用地捫，炒來茄味酸濃，很開胃。還有下了新鮮番茄件，加上腸仔、火腿、洋葱、鮮蝦、雞蛋和飯同炒。www3.tvboxnow.com# _0 \0 R3 b$ t$ V' @8 ]* r. [
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番茄入口仍是半乾濕，清酸味鮮，令人忍不住追吃。沾滿茄汁的炒飯，乾濕度恰到好處，軟韌不爛，酸味剛剛好，令人開胃，眨眼吃到碟底朝天，碟底沒多餘茄汁，就是功力。
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) N& H/ K# I4 i1 ]# Wtvb now,tvbnow,bttvb推介菜式：西炒飯、生炒牛肉飯、瑞士汁炒牛河、甜心雞卷、瑞士雞翼- a; L C* Q# X8 H! k) ^5 x
* M* Z B# i: V. h) D天樂餐廳
T) F& k& g/ F% Utvb now,tvbnow,bttvb地址: 西環德輔道西tvb now,tvbnow,bttvb( V/ u' i6 C# C) i' N& @ K# {+ i j$ b8 q
營業時間: 7am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb3 Y4 k6 r8 |2 g: s5 P. h
平均消費: $200 |
發表於 2016-1-8 04:34 AM
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