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材 料
) {9 e( y) L( D2 C! K4 a( T3 z雞 1/2 隻 、 冬 菇 5 隻 、 紅 蘿 蔔 100 克 、 青 椒 3 個 、 鮮 白 果 1/2 杯 、 麻 油 2 湯 匙 ；
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$ H/ U& \& ^( |* ?! X醃 料 ： 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 汁 1 湯 匙 、 日 本 料 理 酒 2 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 適 量www3.tvboxnow.com9 [) z5 G. T* y8 E+ i0 c
4 _8 m: @9 W' U+ J, o! p6 ?做 法tvb now,tvbnow,bttvb; x3 H- F5 m: d& `: z- S" ]. S, P- c
1. 雞 洗 淨 切 件 ， 加 入 醃 料 醃 約 30 分 鐘 。www3.tvboxnow.com) j1 I% g* e* U* _. E* T. T D
/ }/ k L& l) T2 K" f2. 冬 菇 浸 軟 去 蒂 ； 紅 蘿 蔔 及 青 椒 切 一 口 大 備 用 。
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, O s7 p& j3 ?3. 燒 熱 鑊 ， 下 麻 油 爆 香 冬 菇 及 雞 件 ， 倒 入 醃 雞 料 後 復 蓋 ， 以 細 火 煮 約 10 分 鐘 。公仔箱論壇; ^! u" D; q% u
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4. 將 紅 蘿 蔔 加 入 鑊 中 拌 勻 ， 復 蓋 煮 約 10 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb( |& `; x- w0 d0 H4 c
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5. 最 後 下 青 椒 及 白 果 ， 轉 大 火 炒 至 汁 料 收 乾 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb: x y% c; d4 e. v7 g+ n
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貼 士
- O3 P/ `( R* F如 家 中 沒 有 日 本 料 理 酒 ， 可 用 普 通 米 酒 ， 加 入 少 許 鹽 調 味 便 可 。 |
發表於 2008-3-12 10:44 PM
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發表於 2008-3-13 04:03 PM
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