【材 料】
0 h% Z7 Q" ^$ m; s* I) X4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹腿肉 70公克
/ g4 x! Z+ s; p, J4 ~鮮香菇 30公克 * k% J& h! b* R& ?9 U
鴻喜菇 30公克 公仔箱論壇9 h5 x) N5 i; X+ i
金針菇 30公克
" u& w6 s, L. r! C) Nwww3.tvboxnow.com米酒水 適量 2 q& J2 I0 s& m5 L5 r+ B7 X
青蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb+ F& b. q r+ s$ ]; d
原味雞高湯 300㏄
# \# c( K [8 a; d淡色醬油 5㏄ 公仔箱論壇. X& ?! o+ ~9 m4 n1 M6 E2 X
鹽 少許
$ d% g( {! _! G8 l6 ]& N味醂 10㏄
3 |; n* E9 t! Hwww3.tvboxnow.com【做 法】
. z5 e4 c+ J _: o+ n4 Y公仔箱論壇1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y; R3 A& O3 D8 r6 \# d0 D' q
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k q0 k& A: A$ y2 p
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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