[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:公仔箱論壇5 s+ A, X& q# ~. W! j
燕窩 - 40 克
  D8 y3 E7 F+ |. H; d沸水 - 1 杯
1 e* D6 ~4 t! I* \2 @" \tvb now,tvbnow,bttvb蛋 - 4 隻www3.tvboxnow.com" K$ j& H: S! g* K0 x0 O9 F) D
鮮奶 - 1 1/2 杯
, R, Q2 `& `" l$ ?: w/ l/ Htvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/3 杯
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$ s! E: r6 x4 d公仔箱論壇製法:2 K0 K3 K6 G$ l
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- `0 h5 U, z9 q9 Y/ {0 x" j
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V& g3 g9 t( N' q( B8 }
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
. y7 [/ E. d; @8 `  i6 O. y. g4 D9 H4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
& ]2 `4 f1 a6 L' e公仔箱論壇5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S& a" Y' |9 n' b
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E; M4 I1 B4 j4 {5 w; ?- x
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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