8 E# J6 u/ n& `/ \公仔箱論壇 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
6 _: `2 A4 ?; C. y( N8 A- n公仔箱論壇可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
/ w( Z7 W* L! [; Z 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；公仔箱論壇; Z" F! z, f! `7 e9 Q+ j% A& P5 n8 J
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
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食谱用料：鸭、油菜
0 m% c. y' f) l, J/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
+ |4 Y8 ?0 j' {公仔箱論壇制作方法：
3 W# k) t% f: |# v公仔箱論壇鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 www3.tvboxnow.com0 ]" b1 C- t+ L, d) [1 i
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油菜洗净掰开
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% Y; I% ]1 r* Q0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M, b4 a! f+ @
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2 U# z4 F1 U h# ]/ R* L加少量料酒和酱油炒上色
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2 M3 t4 x" k& [( X) Twww3.tvboxnow.com加汤
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/ G$ z" R7 _$ i7 b炖半个小时左右，至汤汁浓稠 , t+ A1 I. A, B+ ~7 i- d
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把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 ; c4 G) B% U; W% v! M& \* M1 P
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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