材料: 公仔箱論壇8 m" _* _ H; q$ L3 i, d
牛肉、乾蔥頭
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調味: www3.tvboxnow.com, W! t+ K8 n+ V" K% J0 s
黃薑粉、花生醬、咖喱粉
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- C6 [+ t8 D" o. n; e4 L做法: 公仔箱論壇* X5 A2 M: e0 D A4 e- d1 O
1. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。3 O2 Y( [8 \5 Z* c
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2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。
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Tips : + ]/ t( u% O3 w' R: Y. G
醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。
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發表於 2015-9-17 06:18 AM
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