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s( z! Y- H. X1 Wwww3.tvboxnow.com昆布柴鱼高汤10杯
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做法www3.tvboxnow.com: e4 s2 g* f( U$ ~; I0 J
( k5 r( F! I) p3 [8 a. }6 u1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。
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9 m/ U6 H; K! t' j6 p; m2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。tvb now,tvbnow,bttvb6 |9 ]+ S$ {* ]7 v
* p& R5 u9 s6 c; {4 s& P7 C; E; W蘸酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q9 k# H6 }0 ]6 h& ?
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酱油醋、葱花、萝卜泥
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( [5 @0 x9 `4 u- D1 e2 Cwww3.tvboxnow.com典故
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以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
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