材料:. ]; o: p4 _ f6 M5 L" b
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個- z$ ^) m, u6 c7 S- _. x6 s
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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調味料:
6 O ?8 e s' W7 p: N. X- }3 Qtvb now,tvbnow,bttvb(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
. k4 S# r7 R8 Z( Stvb now,tvbnow,bttvb(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量tvb now,tvbnow,bttvb4 b- S7 {- [4 y' L
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作法:
) X& v' \( l* D1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。公仔箱論壇. O0 K. V u7 |( i$ s p% N
& ^, N( `4 _. B- T$ D0 K; xwww3.tvboxnow.com2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; z7 E! f5 n8 }9 o' Z, o) b9 j
) _4 K7 j& `% j- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E# Y- r& M: N/ ~5 {) W% d. i; b/ ~- A
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。+ A' z$ N8 k! n8 F+ F; r
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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