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半碗
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製法. O* @3 ~: w4 Y" P
1.
+ L6 p. s* r) } d公仔箱論壇瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。
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薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。0 ^. V7 L/ w( i. C, R% H0 q& c
3.
! ^9 ?) G7 D0 @% x) \茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。9 } u [# \% q+ U
4.
% N4 m& k. T; l) Otvb now,tvbnow,bttvb燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。
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燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。! P! [4 _9 e: J3 V
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獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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