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材料﹕公仔箱論壇0 @+ N" T4 O& A) ]" a: [
茄子2條（1/2斤／320克）
" D/ n# f7 A x" n# _ etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n8 a/ R+ l2 o- Q2 N; Y5 A! O$ D( ]
雞胸肉3兩（120克）0 |9 J1 B& O1 T4 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }7 L$ O+ F2 H+ E
蔥1條、蒜1粒公仔箱論壇. J5 G8 V0 H+ e4 h# a0 r9 L
雞茸醃料﹕www3.tvboxnow.com3 \* X% p3 E: X
生抽1縮篾茶匙
: g- _8 R% k. r- |; N" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S) w( s9 P# b/ \8 o/ R麻油及胡椒粉少許
; ]0 Y) K, K1 F4 Z: @; r$ ^tvb now,tvbnow,bttvb
8 h6 E, [6 e8 b% r# e$ k6 t; u公仔箱論壇生粉1/2茶匙
1 p& a" L& s9 |% V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?& y) y- j( F# d
水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" I% ?, }. I3 f# x# s
: b& c5 B. q$ L. p7 c; z' ewww3.tvboxnow.com油1茶匙
0 l) `& b4 m# x5 y6 u" Z4 a( r" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芡汁﹕4 S7 l' V1 }" Y: t5 T$ k
水1/2杯
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0 ^- m4 i5 G' P7 ?5 |0 hwww3.tvboxnow.com生抽及蠔油各1茶匙
# F7 v1 I4 z* r- ~" h+ \% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f; ]' X7 X9 a B7 r6 |6 h糖1/2茶匙- E1 x8 l# r, z$ q Q) r3 B! W
www3.tvboxnow.com0 p4 u. L2 Q5 ^( S* ^
麻油及胡椒粉少許
; K% C5 ~# @7 p8 h4 p0 g- U' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 S0 C1 c9 S5 H; t. Dtvb now,tvbnow,bttvb生粉1.5茶匙: V6 y; d$ A4 x3 Q0 r
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做法﹕
, t+ D, J2 x* ]0 W. Z# u* @1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。
) _3 G& D* n. y4 b2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
- V! t) ]$ h: ~* btvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
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$ l; ]' d; g( ?5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師營養分析：茄子有利心臟
R d- z' i7 S3 s5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
. V7 |" ~! W4 }, o7 n3 ywww3.tvboxnow.com大減少油分吸收，吃得更健康。$ {1 {" ~1 W2 ^& K- }0 z9 m6 l
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茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
* U( i; m% X* i6 B5 [' K; G* E5 ]( _公仔箱論壇減少血管栓塞機會，有利心臟。tvb now,tvbnow,bttvb) H& x. W( j4 z5 w6 [9 {' f( }: `- L
' ^1 J: W1 E4 F& i( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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