菜名：夏日美肌套餐tvb now,tvbnow,bttvb/ A$ j6 k0 Z7 Z% e
材料：
7 W. T8 s+ q7 R1 G& n& H7 Y% Itvb now,tvbnow,bttvb(煎餅用)：雞蛋豆腐1塊(切1cm丁狀)、花枝(切丁)、鯛魚片(切丁)、蝦仁(切丁)、高麗菜(切碎)、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、新鮮香菇丁、大辣椒、荸薺5個(切碎)、麵粉300公克、水150c.c、雞蛋1顆、香菜葉、柴魚片tvb now,tvbnow,bttvb5 T5 D# s( j) Q5 F; Y1 w
(豆腐湯)：板豆腐1塊、雞高湯1大碗、玉米3根、雞胸肉1塊、黃豆芽1碗
- o6 ?8 G4 M' O M公仔箱論壇(調味料)：鹽巴、白胡椒粉' ]% @8 d& Y4 h c/ K! ^! B! b
做法：
4 F& k. R0 C/ ^8 _( d7 z: Y4 K公仔箱論壇1.製作豆腐湯底：起鍋寶(一半水+一半高湯)，水滾後放入玉米、雞胸肉，再以手剝板豆腐入湯鍋燉煮入味。公仔箱論壇/ a1 i8 C. g9 P; u$ D
2.調製煎餅麵糊：取一大水晶碗，放入麵粉、水、雞蛋，用打蛋器攪拌均勻，再加鹽巴、白胡椒粉調味拌勻，再將所有食材和入麵糊裡，備用。www3.tvboxnow.com" v8 }+ W4 N& I8 S* m# V3 y; `7 J
3.起平底鍋，倒入海鮮豆腐麵糊煎至兩面金黃上色後盛起，灑上柴魚片即可。同步驟1豆腐湯鍋，最後加入黃豆芽燉煮，並以鹽巴、白胡椒調味即完成。
' E+ E, o* G( K6 X" ?& ]7 ^公仔箱論壇備註：
2 N$ ^) K1 i8 `/ c/ {) uwww3.tvboxnow.com器材：鍋寶*1（裝一半水）、湯杓*1、水晶碗（大*1）、中平底鍋*1、大阪燒鍋鏟*2、圓形模具*4、打蛋器*1、小盤子*3、成品盤、成品碗 |
發表於 2008-6-4 10:22 PM
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