材料及份量:公仔箱論壇 z/ s* y- P4 P+ v. ?+ W
龍蝦肉 400克
8 Z# P/ o- ~ ~& N* k乾蔥頭 80克
- L7 m- R6 W- @8 E8 a- O$ n0 K) z9 o士多啤梨 300克
3 o# Y) @! _* o- V黃西椒 200克www3.tvboxnow.com- o% }1 ?! R: v8 m- ?- z
香茅絲 10克www3.tvboxnow.com3 S/ W+ ^. S( C/ m5 a
柑柚肉 100克% s9 E) G% M `- M5 h3 G2 }1 u
羅勒 50克 調味料:
/ P; B& R% Y' |7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅粉 5克
; d/ ]8 i% t4 l3 c! i. r芫茜粉 5克tvb now,tvbnow,bttvb, Y! R. }1 j" f" I0 i: @
生粉 5克
6 R- v# u8 ]+ a* S" Mwww3.tvboxnow.com蛋白 10克公仔箱論壇. X: ]. O0 p* l
鹽 5克8 i' Z+ M E6 H" E C0 y
糖 5克 www3.tvboxnow.com2 V. E. s0 v- h" H& S: ]) W7 E$ S
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製法:
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* |0 }, e1 A8 y# G; {3 S- I2 R1. 將龍蝦肉用香茅粉、芫茜粉、乾蔥頭、生粉、蛋白、鹽醃製。公仔箱論壇4 T; L3 ]$ |( D+ x4 {2 S* w
2. 把士多啤梨、黃西椒用糖及香茅絲煮成汁備用。
+ @' C' J# V$ n9 A3. 將已醃好之龍蝦放入80度油炸至脆身。
8 _! @& [7 S0 j# J% Lwww3.tvboxnow.com4. 用士多啤梨汁及西椒汁伴碟。& P7 n. b0 a! {) J1 }
5. 最後放柑柚肉、乾蔥頭片及羅勒裝飾。 |
發表於 2008-6-14 08:01 PM
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