大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。公仔箱論壇3 I2 w& U6 I1 Q/ t4 Z' Z. L
5 K# ~ _3 k/ x: [6 Ktvb now,tvbnow,bttvb手工甜品店
- E$ Y4 P) G, S公仔箱論壇鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。公仔箱論壇8 s$ d6 i. l; s: N$ u5 H& Q8 k
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芒果腸粉$20
$ o: t! I2 L! Q2 T- r$ v: d6 \4 V# W外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。tvb now,tvbnow,bttvb x8 W9 E) r% [# z+ C0 T
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5 O0 \+ u! Q8 C. k3 J# O公仔箱論壇榴槤豆腐花$22
: p0 y! Y" r6 u0 v) Z4 x( Gtvb now,tvbnow,bttvb金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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* e o+ [+ p' m1 @8 b6 w; g. g湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)6 e! a# k, E4 }! P) L2 j
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。8 d: _6 u0 D, M4 |& _
! r" ^/ _' {0 E1 K: Ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: i* H* r: D- L" B { x$ D
花生糊$14
. I- Q/ j! n7 \+ f. u) [0 fwww3.tvboxnow.com花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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. m5 I. o+ k0 I0 p7 d2 K W千口甘$28
" ^, m" k9 q9 s/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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- l. I- B7 a0 P6 ]! Kwww3.tvboxnow.com小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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! G9 V: U7 k! S9 E6 j; k, b豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。tvb now,tvbnow,bttvb# l" N0 _5 D/ { V* r$ \
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。www3.tvboxnow.com, k) I/ _9 V) Z6 G' [, _2 C: M
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。8 |, m; f8 l0 ]" @5 \
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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, f2 p O1 f" S# v+ U新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E7 R' l9 w- \ Z7 E
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e$ D E4 |( ~0 p
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。公仔箱論壇1 y) v) W9 ]( [4 i# K
: f' @: w+ ?/ H) E0 ^" G9 ~www3.tvboxnow.com小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。www3.tvboxnow.com! `: A. Y; E0 B+ m5 V# H
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
+ _" q- M, J6 ^( a! X% [: `$ D右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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. E2 T4 |% N2 c- ]千口甘 (大坑施弼街)公仔箱論壇( Q- M S* N- {
4 D+ c# P0 ^$ r2 x7 J9 y( p5 Gtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am www3.tvboxnow.com* p9 d1 G* I4 D. C
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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