啤酒鸭的做法：
% C) b0 E5 |7 ~- R PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]" ]% l+ J) z$ \
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1 _* Q6 \1 k1 m$ E: g, zwww3.tvboxnow.com 1、鸭子一只约两斤。) I, u5 W. G" f7 |2 ]) V! X, N1 k
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2、香菇八两。
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3、啤酒一瓶。' u2 W" t9 b( }! {
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4、老姜一块。
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7 q( B/ ^8 [8 |4 ~7 Q8 } [公仔箱論壇 5、泡姜一小块。
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6、泡辣椒两、三个。公仔箱論壇' A! Q" e% Y. i! P, I5 q, O
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7、豆瓣酱一大匙。
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5 y" A; [% b& d6 _3 m, _; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、香叶五、六张。: D" f3 } G" S& n
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9、小回香一咖啡匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _8 M3 X1 q" r3 u
4 k" p1 \# U7 j, H- [ 10、桂皮一小块。$ c+ l0 l& @3 r8 W. Z
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11、花椒一咖啡匙。, F3 N5 S. F( l5 ?6 v8 K
& e' Z" r; p0 \# w/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12、酱油两大匙。
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13、白糖一咖啡匙。
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14、美极鲜味汁一匙。
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$ k7 A+ p! Q3 a* b+ @$ lwww3.tvboxnow.com 15、盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb2 k' i4 m! o; c2 S
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做法：
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1 x; h3 p* v; J: J) T* \一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包
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二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。www3.tvboxnow.com. O/ `& t. F$ v( f3 Y
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三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。
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, A/ U, _3 Y% _tvb now,tvbnow,bttvb四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。8 J' u4 g) y$ |' U" p4 S
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& ]3 j3 G& o6 x( ]1 ~五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。
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& {% c9 k6 V' b5 ]6 E8 n) Q8 |tvb now,tvbnow,bttvb六、下鸭块翻匀。0 I6 [$ d; t. [
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4 a7 q5 U B& [tvb now,tvbnow,bttvb七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。公仔箱論壇! J6 \/ @0 f, l
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% i" H& K6 \/ y- n7 s, z/ ]( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。
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九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。
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% o% z2 X3 ?3 Z0 L4 ?/ c7 {( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O* I0 l4 @% @8 J* G F$ O0 }
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十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。
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發表於 2008-2-26 09:37 AM
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