[甜品] 九种甜品点心的制作[13P]

一、红酒山楂冰糖雪梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H0 T* P7 M" U; I9 [( e/ V
材料：www3.tvboxnow.com& T" h# I5 Q6 H c/ c) k% x

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做法：　　/ Z" Z3 O, a4 j2 W7 C% M
1、雪梨削皮切片，放入高压锅内，倒入红酒（末过雪梨即可），火上加热，上气盖阀，煮5分钟关火。
2、取出雪梨片晾凉摆盘，山楂卷切丝，撒在雪梨上，锅内趁热加冰糖熔化，冷却后再加入适量蜂蜜，浇在已装好盘的雪梨上。

二、炼乳红豆沙

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材料：www3.tvboxnow.com% J$ F# C  q6 @' D- l' n( u! \
　　大红豆100克  炼乳（或奶油，或椰浆）少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j0 C6 Z& o7 E" C' f
做法：
　　  1、将大红豆洗净后，浸泡一夜。www3.tvboxnow.com% ~# T+ H' h: j. I3 d1 ~+ |
　　2、倒入锅中煮沸后，调中小火，煮制约1小时，待红豆开花烂熟。
　　3、稍冷却后，将炼乳，奶油或椰浆倒入红豆沙中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G. F6 L9 I: p+ W' z0 @

三、芒果布丁公仔箱論壇4 a' m' _, a5 B" y/ W

材料：
　　芒果 3个  鲜奶 1杯  鲜忌廉(Whipping Cream) 1杯  水 2杯  鱼胶粉(Gelatin) 1 1/2汤匙  糖 2/3杯
制作准备：　
准备糖水：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~& [  d1 p) x& z" M& x2 g. {) y6 P
　　把水，鱼胶粉，和糖放在一起搅匀。tvb now,tvbnow,bttvb  x. w0 V: l4 U0 b4 m
　　开中火，把糖水烧开，熄火摊凉。
准备芒果粒：
　　1个芒果去皮去核，切小粒。
准备芒果浆：
　　其他2个芒果去皮去核，加入鲜奶高速搅成芒果浆。www3.tvboxnow.com! Z! i" G* T& Z6 Z- x5 {
准备鲜忌廉：公仔箱論壇9 ]9 ^: k1 d) y: O7 _
　　把鲜忌廉高速搅成接近固体状态。www3.tvboxnow.com( t# ]: R* m4 Z6 |* N6 p0 G$ f( M
做法：( D$ f9 @/ @& Q
　　 1、把糖水，芒果浆，鲜忌廉，和芒果粒放在一起搅匀。
　　2、模具倒入芒果汁，放入冰箱冷冻最少4小时。
　　
ps：建议先在模具上刷水，让底部积累薄薄一层水，再灌芒果汁。
　  取布丁的时候，用刀从边缘插入，沿着模具转一周，分开布丁和模具。倒扣模具，从上面轻轻拍打，让布丁脱落。公仔箱論壇1 m# Q- j. X0 }9 F& R! j( y" Y
四、香蕉船  H( n$ m% I& a- w6 u/ t6 P

材料：香蕉1根、冰激凌1～3盒、杏仁和葡萄干若干

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制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb  c6 a" X" b3 D
　 1 将香蕉去皮后一分为二，摆入盘子两侧。1 `6 j3 w, q6 n
　  2 在盘子中央放入一种味或三种不同口味的冰激凌球。
　  3 再在上面撒上若干杏及葡萄干即可。
五、木瓜西米露7 \" |* ?$ O7 d3 z; d  _1 |6 S  U/ m

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原料：木瓜、西米露露、牛奶砂糖
做法：www3.tvboxnow.com/ v. `6 W. b9 `+ \0 F; n1 o% j
　　  1、木瓜削皮切块，西米泡2小时；
　　  2、锅中水沸西米中小火煮至半透明状（煮大概5-6分钟）关火西米在锅中闷十分钟，捞出放漏网中用清水冲下滤去水；www3.tvboxnow.com/ f9 V8 }7 t+ H) G* b3 C
　　  3、干净锅倒牛奶，露露和滤好的西米，开后略煮3、2分钟放砂糖调味即可。公仔箱論壇7 D1 [) h: H5 b. t
   ps:不喜欢露露味道的放椰汁也可以。
六、桃味苹果冰公仔箱論壇$ H7 P5 e" d2 v1 ~5 B9 @  u, R

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材料：
　　青苹果丁、桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆、冰块适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L  n6 K7 D- m5 m
做法：
　　1.将桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆混合，放入容器中摇至均匀。
　  2.盛入杯中，加入青苹果丁及冰块即可。0 X/ X+ e- L: o0 Y( O
　　
ps:解暑有营养，尤其适合年轻女性饮用，可补充维生素E。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X5 d3 \- H  K2 F6 `; B. n
七、鲜果冰杯

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材料：公仔箱論壇( s- n1 U8 ]- H; _  n
　　任意两种口味的冰激凌各1勺，火龙果、草莓、猕猴桃、橙子、芒果、木瓜、李子适量，淡奶油1勺，巧克力1片，橙味酒、薄荷叶少许www3.tvboxnow.com/ H1 a0 l6 J, d" l7 B, a
做法：公仔箱論壇  P2 b$ Z  u' R0 H% }. z
　　1.将所有水果切条或块，用橙味酒腌一下，放入杯中。
　  2.将冰激凌、淡奶油覆盖在上面，并用巧克力片及薄荷叶装饰。) T! q- F( C$ ?4 l4 U
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ps:可根据个人口味选择喜欢的水果来制作这款冰激凌。8 q, y& g- B+ k5 V
八、玫瑰香梨冻糕; e" J( T5 p5 B3 [

材料：琼脂、香梨、玫瑰、冰糖、枸杞
　　公仔箱論壇1 E' L0 i2 G2 e( W3 Q! m3 O6 X! p
做法：+ w, d9 e7 X1 C& |6 ?
　　 1.香梨去皮切丁备用；tvb now,tvbnow,bttvb& \9 Z* W7 K# ^5 R
　　2.将玫瑰去蒂，用花瓣煮成花茶，此时的茶水是玫瑰红色，接着放进适量的琼脂，等到琼脂融化时加进蜂蜜、冰糖和枸杞，边煮边搅动，至汤水凝稠；
　　3.投进香梨丁，因为香梨的果肉特别软滑，所以不能长时间煮；
　　4.关火，将汤汤水水盛到容器中放进冰箱内冰凉即可食用。公仔箱論壇& b( d5 {( K9 T7 q. H3 ?+ y
九、提拉米苏

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材料:
　　cheese糊：Mascarpone Cheese 300g，蛋黄4个，砂糖50g，鲜奶油120ML
　　蛋白霜：蛋白2个，砂糖30g，柠檬汁少许，盐少许
　　其它：Espresso Coffee1杯或1杯半（放凉后使用），黑朗姆酒少许公仔箱論壇) ~* d, W: H& W% Y2 Z9 \  T
　　手指饼干24－30条可可粉适量, x8 n. K1 \' W& R  R
做法：
　　1、蛋黄加砂糖打发；tvb now,tvbnow,bttvb" ?! D  q8 [5 ?/ k* i
　　2、Cheese稍搅打至松软，拌入蛋黄，混合打；
　　3、搅打鲜奶油至七分打发，拌入2中的cheese蛋黄料中；
　　4、做蛋白霜，加入柠檬汁、盐，按照平时打发蛋白的步骤分次加入砂糖，打发至硬性发泡；
　　5、将蛋白霜加入cheese料中，轻轻混合；
　　6、咖啡加酒拌匀，饼干两面浸泡在溶液中，先铺一层在容器中，然后铺一层cheese料，再铺浸了咖啡和酒的饼干，如此类推，直到最后上面的一层是cheese料；
　　7、最后撒上可可粉，放冰箱里冷藏2—6小时，取出食用。

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發表於 2008-7-17 10:51 PM | 只看該作者

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