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材料：(四人分量)
% N) Q; E* c! q0 H' R" X- f" B公仔箱論壇牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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牛柳調味料：
9 u! r" |: y, _+ F! o: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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調味料：公仔箱論壇" c( X* }3 p# _% y
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {( r. a; g! D/ l' U. R
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- Y( k. q4 l& f, H5 j3 ^/ K, n; @$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉芡：公仔箱論壇, y) A. W% d) o9 Y9 J
粟粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ F+ O, c/ N: v7 ~
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- R( {2 S6 c* H1 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ z' z5 x$ m% i/ q) \5 h公仔箱論壇1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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% S: t$ }- M1 a; r4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。公仔箱論壇( |6 v! [7 a H- N( J
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。! P7 c- b. `. A- P- t( p
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。tvb now,tvbnow,bttvb* F' q3 u: `3 E
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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