0 A/ U1 p6 w" I+ H公仔箱論壇材料:
. e3 ~3 g7 W! D$ ]冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯公仔箱論壇 h/ h+ M' y$ ?/ p* z4 ]
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調味:
5 E% w; w+ {8 E% T3 _www3.tvboxnow.com上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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做法: www3.tvboxnow.com* M/ q# y B/ [$ |
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。7 ]6 G7 Q- @, J2 Z
: e e; h- P; Y; g0 E+ I1 f8 |+ A2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。- W# t3 C5 M/ t# z6 z9 p8 g
- T; r4 b& q+ o6 |公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。+ m9 u/ o1 ?- d& `& c
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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