TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [. z+ p+ B0 b Y) l
材料（6人用）：# U2 U" g" f$ x
黃芽白.....400克公仔箱論壇 b7 u4 `- T. F& w/ P
日本厚冬菇.....16隻中型（每隻差不多大小）
, x- d4 W6 \0 B |) e" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨邊（又叫皇帝骨）.....270克
! K3 g" L" D5 g, v, T0 o0 I5 c麵粉.....1湯匙(洗冬菇用). W6 N: P$ r" _/ q {/ h
老薑.....2厚片（1片燜冬菇，1片炒黃芽白）
0 t/ t* L& e; R) j1 V9 W1 N公仔箱論壇油共.....2.25湯匙（1湯匙燜冬菇，1.25湯匙炒黃芽白）
7 R, P% g; o Y# H, `3 k: i) T紹酒 .....共2湯匙（灒酒用，1湯匙燜冬菇，1湯匙炒黃芽白）
$ f6 p9 f9 q2 }' X1 d: [1 P3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅岩鹽.....1/4茶匙（炒黃芽白）tvb now,tvbnow,bttvb4 R' @6 v: W; {% m# u& L
水.....3/4量杯（煮黃芽白）6 z% F- P4 u& z0 n/ m% Z+ ]
豆粉水..... 2茶匙
$ h$ e5 `, O, D" C1 R" }! Y公仔箱論壇豆粉.....1 1/2湯匙水（冬菇和炒黃芽白埋芡）
9 p- P } p6 o' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M. j* k( _8 W9 Vtvb now,tvbnow,bttvb
& o0 m3 w! N; N5 D% t4 twww3.tvboxnow.com醃冬菇材料：
" S% g2 J- s/ V( W* _8 ]$ P& cwww3.tvboxnow.com1.薑汁.....1茶匙
- x: b- i( ]9 `& i: J% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉紅岩鹽.....3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B6 I+ ]7 R2 n
3.黃糖.....1/2茶匙www3.tvboxnow.com8 }! S/ \! e2 P% _4 g$ E4 _* t
4.胡椒粉.....少許公仔箱論壇$ Y) K3 Y" X/ _( j9 B! O
5.豆粉水.....1茶匙(豆粉加1湯匙水)公仔箱論壇0 k4 M* D2 y2 C* s
6.油.....1 湯匙
6 I/ P1 ]& n! w4 ^9 ?! z# h( ewww3.tvboxnow.com
3 `- `6 m8 e& P& A) o. [- B3 t$ u0 Z @$ X
煮冬菇材料：
$ g+ W' u/ q% ~8 J8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱水.....2量杯（包括浸冬菇水）
, @/ I+ U- y" Q+ I0 d! Gwww3.tvboxnow.com2.天然清雞湯.....1/2量杯
' G" h: w9 e$ ], P K; c3.冰糖.....1/2茶匙
: T- S! G: {/ G8 G! vtvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉.....少許
. ]' M7 g/ k/ a4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麻油.....1/2茶匙
3 b( K& A9 c' \! p6.蠔油.....1/4湯匙/ H; ]" u2 J1 R
7.麻油.....1/2茶匙www3.tvboxnow.com1 Y9 J+ |1 k2 J9 h. m$ i
tvb now,tvbnow,bttvb; d2 a6 [' h. o' D+ N
+ C1 I. n1 C) {: Y7 |. [- M; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) B0 ?% p5 g5 r: }: b }; ^. p
' ?5 T% K# x' t: O% P) h1.冬菇應選同一大小，先去蒂，用暖水浸2小時，如用花菇則需浸水6小時。8 D# H$ }8 |5 ]- M* M( @" H
) N% ^) M* f; _公仔箱論壇2.浸冬菇水留用。冬菇用麵粉拌勻，有助去掉表面泥塵，每隻冬菇用水沖淨。
a6 [# c6 b$ Y2 \公仔箱論壇
7 A) D: U5 T. \4 o: t6 n1 z3.冬菇用鹽、糖、胡椒粉、薑汁拌勻，加豆粉水及油拌勻，醃半小時。. {7 w1 @* `+ j- W& |) @0 o
7 y% c; A9 ]: o8 u$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.切去?芽白底部，把葉切成約8公分長，洗淨待用。
8 I4 Z* l; ]% u( s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o* Z/ p; @# K3 z% s+ X; o- y2 y F
5.燒熱水，放入排骨煮滾3分鐘，排骨沖淨。1 { i( T9 c; b) A
4 H/ Z0 x% L% S3 Y2 m; R% p6.中小火燒熱中型鍋子，加1湯匙油，爆香1片薑。/ e% R" ?! n' _) q0 A! A8 H
! O( N) H. R3 W+ j0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.灒酒後立刻加上蓋，待半分鐘。公仔箱論壇6 j4 ^' G2 D3 V
- Q ?) r( c* n9 p# Z& |2 k8 ?www3.tvboxnow.com8.放入水、冬菇水、清雞湯、冰糖、胡椒粉、麻油，放入排骨，加蓋煮滾，放入冬菇，不要翻動，以免豆粉甩出來。用很小火燜冬菇2小時至冬菇汁剩下1/4杯。公仔箱論壇+ N: t7 I" i; o7 n* d
公仔箱論壇) V) K3 @& L) f d. H
9.將燜好的冬菇取出，拿掉排骨、薑片，將冬菇汁倒入密篩，隔走細骨。www3.tvboxnow.com8 v x, K- g F. `( M
tvb now,tvbnow,bttvb4 h# V" `* w$ x) k0 U. `
10.冬菇及冬菇汁放回鍋裏，加蠔油及麻油，用小火煮3分鐘，用適量豆粉水打芡。www3.tvboxnow.com* b0 K% z# v" B- p) T6 ?/ o
" ~& a9 g! [6 N% d2 x7 \
11.中火燒熱鑊，用1 1/4 湯匙油、1/4 茶匙鹽及1片薑爆香，放入?芽白，灒酒，炒1.5分鐘。公仔箱論壇) j V% C# `0 _
www3.tvboxnow.com2 i% w9 V+ U* U( H3 S3 F. A
12.加3/4量杯水，蓋上蓋煮5分鐘。3 E9 d. l6 l4 U( {+ B6 w- H
0 x2 a& t4 ?8 S, `13.慢慢放入適量豆粉水拌勻，黃芽白整齊地排在深碟裏，上面鋪上冬菇，可以上菜。 |
發表於 2015-9-8 07:07 AM
| 