吃鳳梨的時候會刺刺的
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+ V$ ^. M0 F& W, K' @9 q4 Btvb now,tvbnow,bttvb也就是俗稱的咬舌頭" L3 i- d8 t8 `1 [; S# y
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是因為鳳梨酵素的作用2 | p! T* n5 x: X4 {
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鳳梨酵素是一種能夠分解蛋白質的酵素tvb now,tvbnow,bttvb1 N; S' |/ f; v$ v8 f2 u
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跟木瓜酵素有著類似的功能
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# T9 I7 H$ O4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般我們烹飪時所使用的嫩精便是木瓜酵素
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用他來分解肉 (蛋白質) 而使肉更嫩$ l7 c# q0 p) c0 O1 V6 S+ O
4 }# Q* m+ R* w- D$ O6 F9 u% i0 pwww3.tvboxnow.com因此當人吃到鳳梨的時候公仔箱論壇8 F. y1 N3 c6 e# B
- E, v4 s k4 S: Atvb now,tvbnow,bttvb鳳梨酵素便分解口腔內的蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H( z( u) \: [ Q6 P; A( D
/ S3 p+ g# O; a, l1 {1 I公仔箱論壇講白一點就是開始消化你的嘴www3.tvboxnow.com0 q, S: n- `: i. t, b8 j4 x* I4 o. T
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當然會覺得痛啊' |0 [4 y! c# D: K( s% V* c1 N
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這也就是那種刺痛感的來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P+ k2 h# z' T# a
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可是為什麼只要抹一點鹽就可以減低刺痛感公仔箱論壇& a3 E$ p+ H% q; e# g$ w
8 N. v1 x6 E, N( G3 R" x1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甚至還能讓鳳梨吃起來更甜呢
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8 Q& ]4 M5 V# h7 w. ?2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這有兩個主要的原因
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第一個還是酵素玩的把戲
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我們所吃的鹽 (NaCl ) 本身具有破壞酵素的功用
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因此將他塗在鳳梨表面後便可以使酵素的活性減低www3.tvboxnow.com' G! a# X8 b/ z) `9 C1 ?
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也就使吃鳳梨時的刺痛感減低了
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這也是為什麼我們常常用鹽水泡切好的蘋果來防止他變黑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h! T2 m+ @9 z0 M# q
8 H: x0 l% H7 B& J* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為蘋果與一般蔬果會在切割後會變黑 (稱為黑變或褐變) 也是酵素的影響9 H. Z; q! B o3 F
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至於鹽讓鳳梨更甜的原因則是一種對味覺感官的欺騙 |
發表於 2014-2-17 08:11 AM
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