元朗的「巴打火鍋館」，憑一道冬蔭功火鍋，賣個滿堂紅。湯底真材實料。以鮮蝦煮湯，加入泰國來的南薑、香茅、檸葉、青檸、辣椒等，味道和諧，不過酸、不過辣。椰漿又下得重手，沒蓋過香料香氣，湯味豐富酸郁。
" a5 Z: @( X# nwww3.tvboxnow.com
2 n' t0 c3 E/ R3 ?此湯最佳配料首數海鮮，主理人Tim曾在流浮山魚欄工作，有門路選購優質海鮮。必點海鮮盤，有蟹、蝦、貴妃蚌、元貝、青口、皇帝蜆和蜆仔。其他配料亦有特色，脆鯇魚皮肉，油香爽脆；太子肉，豬腩肉最前端，薄切，爽脆不膩。
" [3 I: m) x- K& L公仔箱論壇1 v9 e ^2 o- \( q1 c: |
價錢一覽︰
# D5 Q- Z- W1 l公仔箱論壇1. 火鍋底每鍋$48-$298。
' k9 X1 {- K5 {9 D* }6 O, T3 _1 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 配料每碟$16-$324。+ l+ F! T/ F7 h2 E6 ` Z8 O; N
3. 醬料$5/位。tvb now,tvbnow,bttvb2 i: m* O( K# t# g' R
4. 設加一。2 h, k, h) y. q$ H) F! ^9 j2 A
5. 汽水每罐$11，啤酒$26-$32。
" ^2 N5 D* z) X$ V8 q* d* dtvb now,tvbnow,bttvb6. 平均消費︰$400
0 n0 L6 e* M& A# v# Q* h
. s! T/ i: Q6 d, K, H- `公仔箱論壇公仔箱論壇* x2 I* j8 d9 v& B N
巴打火鍋館
6 B( r u$ S' n# |3 }www3.tvboxnow.com地址: 元朗鳳攸東街好順意大廈B座
$ T4 H( Q( t. I8 @; _7 Q+ F: ]tvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 5:30pm-12:30am |
發表於 2015-12-12 04:34 AM
| 