 tvb now,tvbnow,bttvb% |7 z& m- e! \/ x3 z* x7 o& W8 x
, Z7 @" o, j' dwww3.tvboxnow.com這道菜非常簡單. 清淡的牛腱肉片. 隨意沾取醬汁食用. 很下飯. 而且熱量不高哦!
2 a1 l& [. e- q重點在蒜醬汁. 一定要將滾熱的高煮肉湯汁淋在大蒜細丁上再攪拌才會出味.
' W' g$ l! K3 j) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同材料也可以沾白煮豬肉. 成蒜泥白肉.
5 ]3 [: X0 E5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~8 a! R! z4 k
蒜泥醬:
+ U" D8 z* \" ]. j9 H, V: rtvb now,tvbnow,bttvb材料:
! _1 i8 f) Z. u) A1 k' @/ T# j* Pa 熱的煮肉汁 5大匙 (4~6大匙)www3.tvboxnow.com* Y$ z' E" b: D: y% O) ~: s6 u
b 醬油膏 2大匙 (2~3大匙)
9 i# q2 ~, G0 m3 N公仔箱論壇c 細砂糖或冰糖 少許(1/8~1/4小匙)
7 H1 L. W6 ^: U* x! E) j0 hd 大蒜 2大匙(1~2大匙. 磨成蒜泥或切碎, 用大蒜泥可以用冷高湯. 生的碎大蒜可以用熱高湯)
6 t) `/ e; s( ]4 iwww3.tvboxnow.com/ a5 w6 ^ ]: g" t6 \$ q
做法: 將混合bcd. 將仍燙的煮肉汁淋下並攪拌讓糖融解. 並用煮肉汁及醬油膏調整濃淡.4 W1 D+ P- Y1 m& u6 F, K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {# F( @2 F6 ^5 L
牛鍵: 將2~3支蔥+數片薑+二大匙酒與整個牛腱同煮.(清水高度覆蓋牛腱). 煮一個小時後再悶約一個小時. 取出. 涼後切片. (或用壓力鍋煮約25分鐘). 不可煮太軟爛. 煮太軟切片不易成型.: J! i1 X7 _. k8 U- u4 y8 m+ ]
' J/ x/ I9 f! M3 D3 c9 \2 U7 O公仔箱論壇KO附註:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A2 A: x9 K/ k# `- u9 ?$ z
在超市中, 一包進口牛腱中有兩條牛腱肉. 若是家中人口少, 不想吃太多同口味的菜. 一塊可以用滷肉包+蔥+薑+酒+醬油做成味道較濃郁的滷牛腱或紅燒牛腱. 另一條可以做成清淡的蒜泥牛腱肉.....很快就消耗光了!4 r+ {+ {/ G! @: d' P: X- P. D1 F% F
公仔箱論壇; P6 Q+ {, ~3 u9 C
蒜泥醬另一配方: 冷高湯1.5大匙 + 大蒜泥1.5湯匙 + 鹽1/4小匙 + 醬油膏(或甜醬油)2湯匙 + 少許味精 + 辣油1大匙 + 麻油0.5大匙 |
發表於 2008-1-8 11:56 AM
| 
發表於 2008-7-23 07:52 PM
|